오타루 미슐랭 스시 쿠키젠, 초보도 맛있게 먹은 솔직 리뷰

오타루 쿠키젠(鮨くきぜん) – 미슐랭 스시의 기준을 확인한 곳

오타루 여행 중 식사 퀄리티가 가장 만족스러웠던 곳은 미슐랭 스시집 ‘쿠키젠’이었다. 예약이 필수인 곳이라 나는 카페를 통해 대행 예약을 진행했고, 오픈 시간에 맞춰 기차를 타고 이동했다. 오타루역 플랫폼이 익숙한 구조가 아니라 잠시 헤맸지만 아슬아슬하게 시간 맞춰 도착해 다행이었다.

쿠키젠 앞 풍경

 

 

가게까지 가는 길은 눈길이라 조금 미끄럽지만,  길을 걷는 기분은 좋았다. 뽀득뽀득~  외관은 크지 않지만 정돈된 분위기였고, 내부는 자리 수가 제한된 만큼 조용하고 집중해서 식사하기 좋았다.

 

 

나는 회를 잘 먹지 않는 편이지만, 일본에서 먹는 오마카세는 어떤지 궁금해서 도전해 봤다. 결론부터 말하면 매우 만족스러웠다.

특히 밥이 인상적이었는데, 온도와 간이 미묘하게 정확해서 미슐랭 스시집의 강점이 무엇인지 바로 이해됐다.

꾸밈 없이 기본기에 충실한 스타일이었다.

 

생선 상태도 좋았다. 흰살생선류는 입문자에게도 무난하고 깔끔했고, 평소 먹지 못하던 멍게도 여기서는 비린 맛이 없어 예상외로 맛있게 먹었다.

함께 간 친구는 원래 회를 좋아하는 타입인데 “전체적으로 수준이 높다”라고 말했으니 취향이 다른 사람 모두 만족할 수 있는 구성이었다.

 

식사 중에는 맥주를 함께 주문해 즐겼다. 전반적으로 과한 연출 없이 정돈된 템포로 코스가 진행되어 편안하게 식사에 집중할 수 있었다.

과하지 않지만 ‘기본기가 확실한 미슐랭 스시집’이라는 표현이 가장 잘 어울린다.

식사 후에는 바로 근처에서 오타루 시내를 둘러보고, 르타오에서 디저트로 치즈케이크와 커피를 먹으며 마무리했다. 센스 있는 동선 설계가 가능한 위치라 여행 코스 잡기에도 편했다. 오타루에서 오마카세를 고민한다면 쿠키젠은 충분히 추천할 만하다.

 

📍 쿠키젠 공식 사이트
📍 쿠키젠 위치(Tabelog)
주소: 北海道小樽市色内1-10-7